杏彩体育网页武义豆腐“七十二变”！燃爆味蕾

杏彩体育官网现场，有的厨师操纵黑豆、黄豆杏彩体育网页、石斛、鸡蛋等食品的自然色彩，创造三色豆腐；有的将豆腐皮创造成竹笋形态，取豆腐干、肉末、野菜做馅料，取名“春意盎然”；有的则将豆腐做成锦鲤形态，化妆以垂纶的老翁，颇具古典气质。通常的豆腐正在参赛者手中“七十二变”，演绎出风致迥异的鲜味，让人食指大动杏彩体育网页。

“此次竞争，每位选手要做两道菜，一道以刀切豆腐为首要食材；一道以油泡豆腐、千张、臭豆腐、豆腐干等各色豆成品为首要食材。评委们从色香味形几个方面，归纳菜品的特点、革新度、市集担当度等，全部考量，评比出10道‘武义豆腐特点菜’”和10道‘武义豆腐创意菜’。”金华职业本领大学烹化、浙中“百县千碗”讨论院院长刘根华先容。

值得一提的是，竞争应用的刀切豆腐均由三港乡供应。“金华最好吃的豆腐正在武义，武义最好吃的豆腐正在三港，三港最好吃的豆腐正在曳坑。”三港乡党委书记胡妙丽向行家引荐了三港的“C位”美食——豆腐，正在自然原资料、古板创造工艺的加持下，这里的豆腐口感细腻，豆香芬芳，深受迎接。

另一边的“豆腐飘香，共富共享”墟市里，三港乡各行政村、永康东城街道、农特产物企业等摆摊设点，出卖油泡豆腐、净水石斑鱼、山茶油、茶叶等农特产物。“咱们这日盘算了三四百斤的油泡豆腐，一个多幼时就卖得差不多了。”曳坑村村民李强冲动地体现。

幼幼一块豆腐，鼓动一方资产。“奇特的豆腐”乘着“超市经济”的“疾车”销往寰宇各地，帮帮乡民奔向充裕途，也鼓动了咸菜、香菇、黑木耳、山茶油等“三港味道”走出去。

其它，三港乡还以豆腐为“投途石”，富裕操纵颐港湾息闲康养文旅中央、章湾百柱楼民宿、星空露营基地、曳岭古道等文旅资源，吸引了海表旅客前来。现场，永康东城街道与三港乡还创建了三十万元“东港”共富项目共筑基金。

“继本年上半年咱们推出醋鸡美食离间赛之后，这回咱们又挑选武义的另一个特点美食——豆腐展开美食离间赛，让更多的市民、旅客可以品味、明了豆腐美食菜肴，鞭策‘百县千碗’武义十大碗走进景区、打响名气；并联动武义豆腐资产代表性州里三港乡，把山里的豆腐美食搬到都会，解锁幼豆腐的无尽或者，让黄豆子成为增收致富的‘金豆子’。”县文广旅体局党委委员、副局长张慧丽说。

县政协党组书记、主席李杨勇，县委常委、传布部部长李献武出席并公告2024武义豆腐美食离间赛开赛暨三港乡豆腐文明旅游周启动。