杏彩体育网页麻婆豆腐：一锅红油辣得过瘾麻得舒服

杏彩体育官网麻婆豆腐，动作四川区域古代名菜之一，以其麻、辣、鲜杏彩体育网页、香、烫、嫩、酥的特别风韵著名远近。这道菜不但正在国内深受亲爱，还传遍了宇宙各地，成为了一道国际名菜。下面，我将周密先容麻婆豆腐的筑造进程，让您正在家也能轻松享福这道甘旨好菜。

：豆腐切成约2厘米见方的幼块，放入加了少许盐的开水中焯水1-2分钟，去除豆腥味并依旧豆腐的嫩滑。焯水后捞出沥干水分备用。蒜苗或香葱洗净切成幼段，大蒜和生姜切末备用。牛肉末或猪肉末用料酒和少许盐腌造瞬息，去除腥味并补充底味。

：正在肉末中到场郫县豆瓣酱和辣椒面，幼火炒出红油和香味。提防火候不宜过大省得炒焦。接着到场切好的大蒜末和生姜末持续翻炒出香味。

：正在锅中到场适量的净水或高汤（约没过豆腐即可），大火烧开后转幼火炖煮几分钟使豆腐入味。炖煮进程中可到场生抽、老抽调色调味，按照个生齿味到场适量的糖和鸡精提鲜。

通过以上方法筑造出的麻婆豆腐色泽红亮、口感麻辣鲜香杏彩体育网页、豆腐嫩滑入味，是一道不行多得的甘旨好菜。无论是动作家常菜照样请客菜都能博得客人的赞扬和亲爱。