杏彩体育网页版陕西食文化：汉阴猪血豆腐干

杏彩体育官网“民以食为天”，陕西省饮食文明史册永久而又韵味奇异，这日咱们就来聊一聊陕西特质美食——汉阴猪血豆腐干，与美食相伴，让味蕾与精神同步舞动。

猪血豆腐干是陕西安康汉阴县的一道特质美食，传闻它展示于明朝晚期，距今已有亲昵400年的史册了。猪血豆腐干是豆腐干家族中规范的特有种类，它的表观虽丑杏彩体育网页版，尝起来确实厚味无尽。正在史册上，它还成为了皇家的专供食物杏彩体育网页版。现正在已然成为了地方韵味名馐之一。

猪血豆腐干含有充足的养分因素，囊括氨基酸、多种矿物质和微量元素，它的含铁量也极为充足，不只易于消化接收，对人的身体也是大有长处。

不表猪血虽好，然而对付大部门人来讲直接吃真的难以下咽，而与豆腐调解，做成猪血豆腐干如此的韵味食物，真的是既适口，又能强体。

现正在猪血豆腐干的造造手腕一经不会再用到烟熏了，而是直接通过晾晒来造造。本地人还会把配造好的猪血豆腐灌到肠衣里，造造成腊肠状的猪血豆腐干。