杏彩体育官网说说抗战时期八路军伙食
杏彩体育官网抗战工夫，八道军总体的炊事程度不高，多以杂粮为主。当然，条目好时，八道军的餐桌上也有肉菜。然而，每当八道军吃肉时，便是鬼子最焦急的时间，这是若何回事？
抗战初期，八道军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区提供部部长赵镕回想：“有一段功夫部队吃黑豆、吃野菜，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化，部队后勤就业职员就念方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时启发大家造幼盐。”
正在黑豆都不行保证时，部队广泛以菜代粮，再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子，这即是当时八道军时时吃到的首要食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。假如打到野猪、野鸡，就可能打一次丰富的“牙祭”。
八道军第115师哺育第3旅政委曾思玉回想道：“正在抗日打仗工夫，部队的生计实在困难。部队经常用咸菜以至盐水下饭，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不单黑，并且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”
八道军第120师提供部副部长范子瑜正在《忆八道军第一二〇师的后勤就业》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，本质上吃不到1斤半。有的只要吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自身养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少。那时人的面貌，二三十岁的人看上去像四五十岁。”
八道军炊事穷困的景况，除有遵照地条目困难、日军“涤荡”“清乡”的来由表，也与军的战略相合。贺龙正在一次晋绥军区聚会上的总结告诉（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八道军，困死八道军，赶走八道军’。”
1941年至1942年，因为日军的猖獗“涤荡”和军的困绕封闭，抗日遵照地处于非常穷困工夫。正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次穷困，是一九四〇年及一九四一年，两次摩擦，都正在这暂时期。咱们已经弄到简直没有衣穿，没有油吃，没有纸，没有菜，兵士没有鞋袜，就业职员正在冬天没有被窝。”部队生计极其困难，很多部队断了粮饷供应，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临云云厉厉的事态，党中心号令边区军民越发悉力地发展出产运动。
据八道军第115师哺育第2旅4团政委吴岱回想：“为了碎裂日军和顽固派部队消除抗日气力的罪行贪图，减轻国民担当，保持抗战，咱们踊跃呼应党中心的号令，发展了大张旗饱的大出产运动。为了降低出产效益，团里还特意创建了150多人的出产队，仅1942年年龄两季就成绩蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤，收的表露菜够全团吃4个月。出产队还自筑了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来刷新部队生计表，还援帮地方当局。”
八道军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上结构评选，看谁做的饭最好、菜最香，是否抵达了哀求。团首长一个连一个连地反省，有赞许，也有驳斥，鼓励了部队生计的刷新。
当时，行为大出产运动榜样的八道军第359旅，跟着出产发达，生计不时获得刷新。1942年前，部队每天只可吃两餐，依然掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以抵达，降低到6钱油、6钱盐、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，又有其他禽畜肉食，逢年过节时饭菜更丰富。
为保证抗日部队毗连滚动作战时有干粮吃，八道军野战提供部粮秣处遵照彭德怀的指示，用半年功夫正在山西省西崖底村相近的山沟里筑成干粮厂，有职工30多人，分磨面、造糖、烤饼3个组。颠末多次试验，凯旋用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军史乘上第一次测验出产军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员实行了疏散，并对开发实行了掩蔽。至1942年5月，工场克复出产，每月产饼干1万斤旁边，提供部队和军工单元。因为军用干粮食用简单，颇受部队接待，求过于供。
“练兵出产真危急，下了讲堂上操场，立即马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺杏彩体育官网，誓把鬼子袪除光。”这是当年八道军第129师马队团宣扬的一首歌谣。八道军生计条目非常困难，为了降低兵士们练习的踊跃性，正在条目许可的景况下八道军依然可能吃到肉的。
据曾思玉回想，不少干部将普通的炊事费减省下来，由司务长保管，到过年过节或接触前，买猪、买羊和兵士一道聚餐。特别正在接触前，有条目的部队都要结构聚餐，简直成为纪律，这使得日伪军将八道军聚餐视作“不祥之兆”，以至行为了解我军作为的首要按照。一次杏彩体育官网，曾思玉和其他干部到部队去，兵士们对他们说：“首长，什么时辰接触，咱们念吃肉了。”他们答复道：“你们讲究练好杀敌身手，仗有你们打的，吃肉不可题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日大家集体就启发大家慰问八道军国民后辈兵，送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队刷新生计。
部队打胜仗，国民是靠山。闻名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那勇敢的八道军。”这即是当时国民大家慰问八道军实在实写照。
全豹抗战时刻八道军的生计和设备程度，用“幼米加步枪”来描画再灵巧情景可是了。然而，八道军即是靠着“幼米加步枪”，靠着坚毅的意志与决心，与日军坚强斗争，保持到抗克造利。
